Producteur jurassien de miel et eaux-de-vie
La famille Gerber
Nous sommes une entreprise familiale du Jura suisse. Le rucher et la distillerie sont nos métiers, mais surtout notre manière de prendre soin d’une terre et d’en partager le meilleur.
Au rucher, observer avant d’agir.
À la distillerie, laisser parler le fruit.
Une passion qui se partage
Chez Gerber, nous aimons ce qui a du goût et ce qui a du sens. Le plaisir d’une récolte, le parfum d’un fruit, la fierté de mettre notre nom sur un pot ou une bouteille. Nous travaillons avec sérieux et avec cœur, pour offrir des produits dont nous sommes heureux et que nous avons envie de faire découvrir.
01 / Le rucher
On ne décide pas à la place des abeilles. On les observe, on suit les floraisons et l’on accompagne les colonies. Puis vient la récolte : les cadres sont prélevés avec soin, le miel est extrait, laissé au repos et mis en pot. Chaque étape garde le lien avec ce qui a commencé dans les prés et les bois.
Nos miels primés sont une belle reconnaissance de ce travail. Ils nous encouragent à rester fidèles à cette exigence, saison après saison.
02 / La distillerie
Une eau-de-vie commence bien avant l’alambic. Il y a le fruit, sa maturité, sa préparation et la fermentation. Le travail du cuivre vient ensuite, avec des gestes précis et une attention constante aux arômes.
De la Damassine AOP à la Vieille pomme « Lucifer », notre collection exprime cette curiosité pour le fruit et le plaisir de le travailler. Deux métiers, une même patience.
Notre attachement au Jura suisse
Les prairies, les bois, les vergers et le rythme des saisons font partie de notre quotidien. Le Jura n’est pas seulement le lieu où nous travaillons : c’est le paysage qui nous inspire et l’esprit que nous aimons partager. Avec simplicité, générosité et le plaisir d’une vraie rencontre.
La famille Gerber
Une question, une envie de découverte ou un cadeau à imaginer ? Nous serons heureux d’en parler avec vous.